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Entrez dans le monde de la volaille fermière

Catalogue

1 2 Suivante Fin

Canard :
2 races disponibles :
      Ø        Le Mulard
      Ø        Le Barbarie

Le Barbarie est la race la plus utilisée pour un canard prêt à cuire entier ou à la découpe.
Croissance : médium à rapide
Utilisation : Découpe et entier
Sexage : les mâles en découpe et les femelles en entier
Potentiel :
Femelle : 2.3kg à 15 semaines
Mâle : 4.8 kg à 15 semaines
Abattage : minimum 15 semaines, maximum 25 semaines
Alimentation : 30 à 50 % aliment de basse-cour 50 % blé et maïs (broyés)
Parcours : Extérieur du printemps jusque fin automne
Risques : aucun
Disponibilité :
                Ø        Selon le planning, en démarrés à 4 semaines ou en adultes à partir de fin juin
                Ø        Canetons : au printemps selon planning

Le chapon est un poulet castré à l'âge de 8 semaines. Sa croissance est ainsi ralentie, ce qui lui permet d'atteindre une plus grande tendreté et une plus grande masse.
Croissance : lente
Utilisation : entier
Sexage : exclusivement des mâles
Potentiel : 4 à 5 kg à 22 semaines
Abatage : minimum 20 semaines maximum 27 semaines
Alimentation : 80 % aliment de basse-cour 20 % blé et lait les 60 derniers jours
Parcours : s'adapte au parcourt au-dessus de 20 °C
Risque : aucun
Disponibilité :
      Ø        Fin d'année pour les adultes
      Ø        Mi-août à l'âge de 10 semaines (démarrés)

Le cou nu  Roux :
Croissance : Très lente
Utilisation : Taille moyenne, plus adapté à la volailles entière qu'à la découpe
Sexage : Pas nécessaire (différence de poids minimes)
Potentiel : 2.00 Kg à 12 semaines en tout venant
                     3.00 Kg à 20 semaines en tout venant
Potentiel : 2 Kg à 12 semaines / 3 kg à 20 semaines  en tout venant
Age d'abatage : minimum 12 semaines maximum 30 semaines
Alimentation : 50% aliments de basse-cour 50% blé
        Parcours : s'adapte au parcours au-dessus de 15 °C
Risques : Fragile au démarrage, attention au bruit du coq
Disponibilité :
              Ø        Toute l'année en adulte
              Ø        Toutes les 3 semaines à l'âge de 5 semaines (démarrés)
              Ø        Toutes les semaines  au printemps *
              Ø        Poussins : selon planning, sur commande exclusivement



3 races sont disponibles :
          Ø        La dinde Blanche (Race exclusivement pour la découpe)
          Ø        La Dinde Bronzée (intermédiaire entre la dinde blanche et la noir)
          Ø        La Dinde noire

La dinde Blanche :
Croissance : Très rapide
Utilisation : Découpe exclusivement, Rendement très bon
Sexage : Utile pour connaitre le poids voulu à la fin
Potentiel :
                Ø        Femelles : 6-7 kg à 15 semaines / 12 kg à 25 semaines
                Ø        Mâles 12 kg à 5 semaines / 18 kg à 25 semaines  
Abatage : minimum 12 semaines maximum 30 semaines
Alimentation : 100% aliments de basse-cour (spéciale dinde pintade)
Parcourt : A éviter risque d'Histomonose
Risques : Elevage difficile  Ne supporte pas les déséquilibres alimentaires
Ne supporte pas le déséquilibre alimentaire
Disponibilité :
                Ø        Toute l'année en adulte
                Ø         Sur planning  4 semaines (Démarrées)
                Ø        Au printemps *
                Ø        Dindonneaux : selon planning, sur commande exclusivement

La dinde Bronzée :
Croissance : médium
Utilisation : Les mâles en découpe (bon rendement) et en prêt à cuire entier pour les femelles  
Sexage : utile pour connaitre le poids et pour différencier l'utilisation (Découpe ou entier)
Potentiel :
        Ø        Femelles : 6-7 kg à 25 semaines
        Ø        Mâles : 12 kg à 25 semaines
Abatage : minimum 22 semaines maximum 30 semaines
Alimentation : 100% aliment de basse-cour (spéciale dinde pintade)
Parcours : A éviter (risque d'Histomonose)
Risques : Elevage difficile,  ne supporte pas les déséquilibres alimentaires
Disponibilité :
                Ø        Toute l'année en adulte
                Ø         Sur planning  4 semaines (Démarrées)
                Ø        Au printemps *
                Ø        Dindonneaux : selon planning, sur commande exclusivement

La dinde Noire :
Croissance : très lente
Utilisation : Volaille entière à noël
Sexage : uniquement femme
Potentiel : 4.5 kg à 25 semaines
Abatage : minimum 22 semaines maximum 30 semaines
Alimentation : 100% alimentation de basse-cour (spécialisé dinde pintade)
Risques : Elevage difficile  Ne supporte pas les déséquilibres alimentaires
Disponibilité :
                Ø        Toute l'année en adulte
                Ø         Sur planning  4 semaines (Démarrées)
                Ø        Dindonneaux : selon planning, sur commande exclusivement
Le Mulard est un croisement entre un Barbarie et un pékin. Majoritairement utilisé pour le foie gras et la découpe.
Croissance : Médium à rapide
Utilisation : Découpe et foie gras
Sexage : pas nécessaire
Potentiel :
      Ø        Femelle : 2.6 kg à 15 semaines
      Ø        Mâle : 5.5 kg à 15 semaines
Abatage : minimum 16 semaines maximum 25 semaines
Alimentation : 30 à 50 % aliment de basse-cour et 50 % maïs (broyé)
Parcours : Extérieur du printemps jusque la fin de l'automne
Risque : aucun
Disponibilité :
                Ø        Toute l'année en adulte
                Ø        Sur planning à 4 l'âge de 4 semaines (démarrées)
                Ø        Cannetons : selon planning, sur commande exclusivement

Les oies 2 races disponibles :
      Ø        L'oie blanche
ØL'oie grise

Oie blanche :
Croissance : médium
Utilisation : entière
Sexage : pas nécessaire
Potentiel : 4.8 kg à 25 semaines tout venant
Abatage : minimum 22 semaines maximum 35 semaines
Alimentation : 30 à 50 % aliment basse-cour et 50 % blé et maïs (broyé)
Parcourt : Extérieur du printemps jusqu'à la fin de l'automne
Risques : aucun
Disponibilité :
      Ø        Sur planning a l'âge de 3 semaines (démarrées)
      Ø        Au printemps *
      Ø        Oisons : selon planning, sur commande exclusivement


Oies grise
Croissance : race lourde
Utilisation : entière ou découpée
Sexage : pas nécessaire
Potentiel : minimum 22 semaines maximum 35 semaines
Alimentation : 30 à 50 % aliment de basse-cour et 50% blé et maïs (broyé)
Parcourt : Extérieur du printemps jusqu'à la fin de l'automne
Risque : aucun
Disponibilité :
      Ø        Sur planning a l'âge de 3 semaines (démarrées)
      Ø        Au printemps *
      Ø        Oisons : selon planning, sur commande exclusivement

La pintade est l'espèce la moins modifiée puisqu'elle est restée à l'état sauvage comme on la trouve dans certains pays africains où elle peut atteindre 4 à 5 kilogramme de plus.
Croissance : médium
Utilisation : Découpée et entière
Sexage : pas nécessaire
Potentiel : 1.9 kg à 15 semaines en tout venant
Abatage : minimum 12 semaines maximum 20 semaines
Alimentation : 80 % aliment de basse-cour et 20 % blé et maïs (broyé)
Parcours : Extérieur du printemps jusqu'à la fin de l'automne
Risque : difficile au démarrage
Disponibilité :  
        Ø        Toute l'année en adulte (démarrées)
        Ø        Au printemps *
        Ø        Pintadeaux : selon planning, sur commande exclusivement

1 2 Suivante Fin

DE SARRECHAMPS - EARL de Sarrechamps Ferme de Sarrechamps 51210 VAUCHAMPS - Tél. 03.26.81.21.79

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